Для аккадских знаков, помнится, всегда использовали Labat R. Manuel d'epigraphie akkadiénne (Signes, Syllabaire, Idéogrammes). P., 1976. Это вроде как основное издание знаков, у нас есть Липин Л.А. Аккадский (вавилоно-ассирийский) язык. Вып. 1. Хрестоматия с таблицами знаков. Л., 1957., но это не фонтан, в основном сделана по новоассирийским текстам + законы Хаммурапи.
Из грамматик для чайников, наверное, лучше всего подходит Caplice R. Introduction to Akkadian. 4th ed. Rome, 2002. Она по принципу гардинеровской построена, упражнения с клинышками, перевод с английского на аккадский и т.д. Сам учил, ни пса не выучил, но подход возрадовал. Потом можно переходить к Huehnergard J. A Grammar of Akkadian. Atlanta, 1997, как мне говорили умные люди.
На гигапедии скачай Daniel C. Snell Workbook of Cuneiform Signs (Aids and research tools in ancient Near Eastern studies), тоже вещь полезная, а вообще лучше кореша своего спроси, он же профессор в аккадском, пущай и объясняет, чего прислал.
