1) Религиозные надписи до V династии до нас не дошли, конечно они имелись на папирусах, но впервые были нанесены на стены камер пирамиды Униса (V династия), так называемые "Тексты Пирамид".
2) Действительно, до V династии главным заупокойным богом был Анубис, он же Хентииментиу (Предстоятель Западных). Осирис начинает упоминаться только с V династии.

Об этом можете прочитать в книге А. О. Большакова "Человек и его Двойник", стр. 104: "Ранние памятники имени Js.t-jr.t (Осириса -- Т.Ш.) не упоминают вообще, появляется оно лишь в Текстах пирамиды Wnjs. В гробницах Гизы его упоминания встречаются только на рубеже V-Vi дин., в Саккаре несколько раньше, возможно при Jzzj (царь Исеси -- Т.Ш.), но, во всяком случае, позднее N(j)-wsr-rc(w) (царь Ниусерра -- Т.Ш.)".